Comer aceites ricos en omega-3 reduce riesgo de sufrir infarto

Resumen

Con tan solo cambiar el tipo de grasa con la que cocina sus alimentos, usted podría reducir en más de la mitad su riesgo de sufrir un ataque cardíaco. Si sustituye la manteca y el aceite de palma por dos cucharaditas diarias de aceite de soya o de canola –ricos en ácido alfa linolénico, la forma vegetal de los ácidos grasos omega-3– la posibilidad de ser víctima de un infarto de miocardio disminuye en un 59%. Esa es la conclusión de una investigación realizada en 3.600 habitantes del Valle Central y que dio a conocer ayer, en su versión en línea, Circulation , la revista de la Sociedad Estadounidense del Corazón. Ya es conocido que una dieta rica en ácidos omega-3, presentes principalmente en pescados altos en grasa como el atún y el salmón, contribuye a mantener un sistema cardiovascular sano.